SORBITOL CAIR 70%

Sorbitol Cair 70%Pemanis dengan Berbagai Manfaat

Sorbitol, juga dikenal sebagai sorbitol, rumus kimia C6H14O6, dengan dua isomer optik D dan L, adalah produk fotosintesis utama dari famili mawar, terutama digunakan sebagai pemanis, dengan rasa manis yang menyegarkan, tingkat kemanisannya sekitar setengah dari sukrosa, nilai kalorinya mirip dengan sukrosa.

Sifat kimia:Serbuk kristal putih tidak berbau, manis, higroskopis. Larut dalam air (235 g/100 g air, 25℃), gliserol, propilen glikol, sedikit larut dalam metanol, etanol, asam asetat, fenol, dan larutan asetamid. Hampir tidak larut dalam sebagian besar pelarut organik lainnya.

Fitur produk:Sorbitol, juga dikenal sebagai sorbitol, heksanol, D-sorbitol, adalah alkohol polisugar non-volatil, memiliki sifat kimia yang stabil, tidak mudah teroksidasi oleh udara, mudah larut dalam air, etanol panas, metanol, isopropil alkohol, butanol, sikloheksanol, fenol, aseton, asam asetat, dan dimetilformamida, tersebar luas di buah-buahan tanaman alami, tidak mudah difermentasi oleh berbagai mikroorganisme, dan memiliki ketahanan panas yang baik. Sorbitol tidak terurai pada suhu tinggi (200℃), dan awalnya diisolasi dari stroberi gunung oleh Boussingault dkk. di Prancis. Nilai pH larutan air jenuhnya adalah 6 ~ 7, dan merupakan isomer dari manitol, alkohol tirol, dan galaktotol, yang memiliki rasa manis yang sejuk, dengan tingkat kemanisan 65% dari sukrosa, dan nilai kalorinya sangat rendah. Ia memiliki higrometri yang baik, memiliki berbagai macam efek dalam industri makanan, kimia sehari-hari, farmasi, dan lainnya, dan dapat digunakan dalam makanan untuk mencegah pengeringan dan penuaan makanan, memperpanjang umur simpan produk, serta dapat secara efektif mencegah kristalisasi gula dan garam dalam makanan, dapat menjaga keseimbangan rasa manis, asam, dan pahit, serta meningkatkan cita rasa makanan. Ia dapat dibuat dengan memanaskan dan memberi tekanan pada glukosa dengan adanya katalis nikel.

Bidang aplikasi:

1. Industri kimia harian

Sorbitol digunakan sebagai eksipien, pelembap, dan antibeku dalam pasta gigi, dengan penambahan hingga 25-30%, yang dapat menjaga pasta tetap lembap, warnanya tetap enak, dan rasanya tetap baik; Sebagai zat anti-pengeringan dalam kosmetik (sebagai pengganti gliserin), sorbitol dapat meningkatkan daya regang dan kelicinan pengemulsi serta cocok untuk penyimpanan jangka panjang; Ester asam lemak sorbitan dan aduk etilen oksida-nya memiliki keunggulan sedikit iritasi pada kulit dan banyak digunakan dalam industri kosmetik.

2. Industri makanan

Penambahan sorbitol pada makanan dapat mencegah makanan menjadi kering dan retak, serta menjaga makanan tetap segar dan lembut. Penggunaannya pada kue dan roti memberikan efek yang jelas. Rasa manis sorbitol lebih rendah daripada sukrosa, dan tidak dimanfaatkan oleh beberapa bakteri, sehingga merupakan bahan baku penting untuk produksi permen bebas gula dan berbagai makanan anti-karies. Karena metabolisme produk ini tidak menyebabkan peningkatan gula darah, sorbitol juga dapat digunakan sebagai pemanis dan nutrisi untuk makanan penderita diabetes. Sorbitol tidak mengandung gugus aldehida, tidak mudah teroksidasi, dan tidak menghasilkan reaksi Maillard pada asam amino saat dipanaskan. Sorbitol memiliki aktivitas fisiologis tertentu, dapat mencegah degradasi karotenoid, lemak, dan protein yang dapat dimakan. Penambahan produk ini pada susu kental manis dapat memperpanjang umur simpan, serta meningkatkan warna dan rasa makanan, dan memiliki stabilitas serta pengawetan jangka panjang yang baik pada saus daging ikan. Cara kerjanya sama pada makanan kaleng.

3. Industri farmasi

Sorbitol dapat digunakan sebagai bahan baku untuk produksi vitamin C. Selain itu, sorbitol juga dapat digunakan sebagai bahan baku untuk sirup, infus, tablet obat, sebagai pendispersi obat, pengisi, krioprotektan, agen anti-kristalisasi, penstabil obat tradisional Tiongkok, agen pembasah, plasticizer kapsul, pemanis, basis salep, dan lain sebagainya.

4. Industri kimia

Resin sorbitol sering digunakan sebagai bahan baku untuk pelapis arsitektur, dan dapat digunakan sebagai plasticizer dan pelumas dalam resin polivinil klorida dan polimer lainnya. Dalam larutan alkali dengan ion besi, tembaga, dan aluminium yang dikomplekskan, digunakan dalam industri tekstil untuk pemutihan dan pencucian. Dengan sorbitol dan propilen oksida sebagai bahan awal, busa kaku poliuretan dapat diproduksi dan memiliki sifat tahan api tertentu.

Kemasan: 275 KG/DRUM

Penyimpanan:Kemasan sorbitol padat harus kedap lembap, disimpan di tempat kering dan berventilasi, dan saat dikeluarkan, perhatikan untuk menutup rapat mulut kemasan. Tidak disarankan untuk menyimpan produk di tempat pendingin karena memiliki sifat higroskopis yang baik dan rentan menggumpal akibat perbedaan suhu yang besar.

Kesimpulannya, sorbitol cair 70% adalah pemanis luar biasa dengan atribut istimewa dan berbagai macam aplikasi. Kemampuan penyerapan kelembapannya meningkatkan kualitas dan umur simpan produk di berbagai industri. Baik digunakan dalam makanan, farmasi, atau bahan kimia sehari-hari, sorbitol cair 70% memberikan manfaat tak tertandingi yang berkontribusi pada peningkatan pengalaman konsumen. Ingatlah untuk membuat pilihan yang tepat saat memilih pemasok untuk menjamin kemurnian dan keandalan bahan istimewa ini.