Sorbitol Cair 70%: Pemanis dengan Beragam Khasiat
Sorbitol, juga dikenal sebagai sorbitol, rumus kimia C6H14O6, dengan dua isomer optik D dan L, merupakan produk fotosintesis utama dari keluarga mawar, terutama digunakan sebagai pemanis, dengan rasa manis yang sejuk, rasa manisnya sekitar setengah sukrosa, nilai kalorinya serupa menjadi sukrosa.
Sifat kimia:bubuk kristal putih tidak berbau, manis, higroskopis.Larut dalam air (235g/100g air, 25℃), gliserol, propilen glikol, sedikit larut dalam larutan metanol, etanol, asam asetat, fenol dan asetamida.Hampir tidak larut dalam sebagian besar pelarut organik lainnya.
Fitur Produk:Sorbitol, juga dikenal sebagai sorbitol, heksanol, D-sorbitol, adalah polisugar alkohol yang tidak mudah menguap, sifat kimia yang stabil, tidak mudah teroksidasi oleh udara, mudah larut dalam air, etanol panas, metanol, isopropil alkohol, butanol, sikloheksanol, fenol, aseton, asam asetat dan dimetilformamida, tersebar luas pada buah tumbuhan alami, tidak mudah difermentasi oleh berbagai mikroorganisme, tahan panas yang baik.Ini tidak terurai pada suhu tinggi (200℃), dan awalnya diisolasi dari stroberi gunung oleh Boussingault et al.di Perancis.Nilai PH larutan berair jenuh adalah 6 ~ 7, isomer dengan manitol, tirol alkohol dan galaktotol, yang memiliki rasa manis yang sejuk, dan rasa manisnya adalah sukrosa 65%, dan nilai kalorinya sangat rendah.Ini memiliki higrometri yang baik, memiliki efek yang sangat luas dalam makanan, bahan kimia sehari-hari, farmasi dan industri lainnya, dan dapat digunakan dalam makanan untuk mencegah pengeringan makanan, penuaan, memperpanjang umur simpan produk, dan secara efektif dapat mencegah kristalisasi makanan. gula dan garam dalam makanan, dapat menjaga keseimbangan kekuatan manis, asam, pahit dan meningkatkan cita rasa makanan.Ini dapat dibuat dengan memanaskan dan memberi tekanan pada glukosa dengan adanya katalis nikel.
Bidang aplikasi:
1. Industri kimia sehari-hari
Sorbitol digunakan sebagai eksipien, pelembab, antibeku dalam pasta gigi, menambahkan hingga 25 ~ 30%, yang dapat menjaga pasta tetap terlumasi, warna dan rasanya enak;Sebagai bahan anti-pengeringan dalam kosmetik (bukan gliserin), dapat meningkatkan ekstensibilitas dan pelumasan pengemulsi dan cocok untuk penyimpanan jangka panjang;Ester asam lemak sorbitan dan hasil etilen oksidanya memiliki keunggulan yaitu sedikit iritasi pada kulit dan banyak digunakan dalam industri kosmetik.
2. Industri makanan
Menambahkan sorbitol ke dalam makanan dapat mencegah makanan kering pecah-pecah dan menjaga makanan tetap segar dan lembut.Digunakan dalam kue roti, ada efek yang jelas.Rasa manis sorbitol lebih rendah dibandingkan sukrosa, dan tidak digunakan oleh beberapa bakteri, serta merupakan bahan baku penting untuk produksi permen bebas gula dan berbagai makanan anti karies.Karena metabolisme produk ini tidak menyebabkan kenaikan gula darah, maka dapat juga digunakan sebagai pemanis dan nutrisi makanan penderita diabetes.Sorbitol tidak mengandung gugus aldehida, tidak mudah teroksidasi, dan tidak menghasilkan reaksi asam amino Maillard jika dipanaskan.Ia memiliki aktivitas fisiologis tertentu, dapat mencegah degenerasi karotenoid dan lemak serta protein yang dapat dimakan, menambahkan produk ini ke dalam susu pekat dapat memperpanjang umur simpan, tetapi juga meningkatkan warna dan rasa usus kecil, serta memiliki stabilitas yang jelas dan pelestarian jangka panjang. saus daging ikan.Cara kerjanya sama di cagar alam.
3. Industri farmasi
Sorbitol dapat digunakan sebagai bahan baku produksi vitamin C.Dapat juga digunakan sebagai bahan baku sirup, infus, tablet obat, sebagai pendispersi obat, bahan pengisi, krioprotektan, zat anti kristalisasi, penstabil obat tradisional Cina, bahan pembasah, pemlastis kapsul, pemanis, bahan dasar salep, dll.
4. Industri kimia
Resin sorbitol sering digunakan sebagai bahan baku pelapis arsitektural, dan dapat digunakan sebagai bahan pemlastis dan pelumas pada resin polivinil klorida dan polimer lainnya.Dalam larutan basa dengan kompleks ion besi, tembaga, aluminium, digunakan dalam pemutihan dan pencucian industri tekstil.Dengan sorbitol dan propilen oksida sebagai bahan awal, busa kaku poliuretan dapat diproduksi dan memiliki sifat tahan api tertentu.
Paket: 275KGS/DRUM
Penyimpanan:Kemasan sorbitol padat harus tahan lembab, disimpan di tempat yang kering dan berventilasi, perhatikan penggunaan untuk menutup mulut kantong.Tidak disarankan untuk menyimpan produk di cold storage karena memiliki sifat higroskopis yang baik dan rentan menggumpal karena perbedaan suhu yang besar.
Kesimpulannya, sorbitol cair 70% adalah pemanis luar biasa dengan atribut luar biasa dan beragam aplikasi.Kemampuan penyerapan kelembapannya meningkatkan kualitas produk dan umur panjang di berbagai industri.Baik digunakan dalam makanan, obat-obatan, atau bahan kimia sehari-hari, sorbitol liquid 70% memberikan manfaat tak tertandingi yang berkontribusi meningkatkan pengalaman konsumen.Ingatlah untuk membuat pilihan yang tepat ketika memilih pemasok untuk menjamin kemurnian dan keandalan bahan yang luar biasa ini.
Waktu posting: 26 Juni 2023