Natrium Bikarbonat, rumus molekulnya adalah NAHCO₃, merupakan senyawa anorganik, berbentuk bubuk kristal berwarna putih, tidak berbau, asin, mudah larut dalam air.Terurai perlahan di udara lembab atau udara panas, menghasilkan karbon dioksida, dan dipanaskan hingga 270 ° C terurai sempurna.Ketika bersifat asam, ia terurai dengan kuat, menghasilkan karbon dioksida.
Natrium bikarbonat banyak digunakan dalam analisis kimia, sintesis anorganik, produksi industri, produksi pertanian dan peternakan.
Properti fisik:natrium bikarbonatmerupakan kristal berwarna putih, atau kristal monokliplatif buram berupa kristal sedikit, tidak berbau, sedikit asin dan sejuk, serta mudah larut dalam air dan gliserin, serta tidak larut dalam etanol.Kelarutan dalam air 7,8g (18℃), 16,0g (60℃), massa jenis 2,20g/cm3, proporsi 2,208, indeks bias α: 1,465;: 1,498;γ: 1,504, entropi standar 24,4J/(mol · K), menghasilkan panas 229,3kj/mol, panas terlarut 4,33kj/mol, dan kapasitas panas（Cp）20,89J/(mol·°C)(22°C) .
Sifat kimia:
1. Asam dan basa
Larutan natrium bikarbonat dalam air bersifat basa lemah karena hidrolisis: HCO3-+H2O⇌H2CO3+OH-, 0,8%nilai pH larutan berair adalah 8,3.
2. Bereaksi dengan asam
Natrium bikarbonat dapat bereaksi dengan asam, seperti natrium bikarbonat dan hidroklorida: nahco3+HCL = NaCl+CO2 ↑+H2O.
3. Reaksi terhadap alkali
Natrium bikarbonat dapat bereaksi dengan alkali.Misalnya reaksi natrium bikarbonat dan natrium hidroksida: nahco3+naOh = Na2CO3+H2O;dan reaksi kalsium hidroksida, jika jumlah natrium natrium bikarbonat penuh adalah: 2NAHCO3+CA(OH)2 = CACO3 ↓+NA2CO3+2H2O;
Jika terdapat sedikit natrium bikarbonat, terdapat: Nahco3+CA (OH) 2 = CACO3 ↓+Naoh+H2O.
4. Reaksi terhadap garam
A. Natrium bikarbonat dapat menggandakan hidrolisis dengan aluminium klorida dan aluminium klorida, dan menghasilkan aluminium hidroksida, garam natrium, dan karbon dioksida.
3AHCO3+AlCl3 = Al (OH) 3 ↓+3ACL+3CO2 ↑;3AHCO3+Al (CLO3) 3 = Al (OH) 3 ↓+3AClo3+3CO2 ↑.
B. Natrium bikarbonat dapat bereaksi dengan larutan garam logam tertentu, seperti: 2HCO3-+Mg2+= CO2 ↑+MgCo3 ↓+H2O.
5. Penguraian oleh panas
Sifat natrium bikarbonat adalah stabil pada suhu, dan mudah terurai.Ia dengan cepat terurai pada suhu di atas 50 ° C. Pada suhu 270 ° C, karbon dioksida hilang sepenuhnya.Tidak ada perubahan di udara kering dan perlahan terurai di udara lembab.Dekomposisi Persamaan reaksi: 2NAHCO3NA2CO3+CO2 ↑+H2O.
Bidang aplikasi:
1. Penggunaan laboratorium
Natrium bikarbonatdigunakan sebagai reagen analitik dan juga digunakan untuk sintesis anorganik.Ini dapat digunakan untuk menyiapkan larutan buffer natrium karbonat-natrium bikarbonat.Ketika sejumlah kecil asam atau basa ditambahkan, konsentrasi ion hidrogen dapat dipertahankan tanpa perubahan signifikan, yang dapat menjaga nilai pH sistem relatif stabil.
2. Penggunaan industri
Natrium bikarbonat dapat digunakan untuk memproduksi alat pemadam api pH dan alat pemadam api busa, dan natrium bikarbonat di industri karet dapat digunakan untuk produksi karet dan spons.Natrium bikarbonat dalam industri metalurgi dapat digunakan sebagai bahan peleburan untuk pengecoran baja ingot.Natrium bikarbonat dalam industri mekanik dapat digunakan sebagai asisten cetakan pasir baja tuang (sandwich).Natrium bikarbonat dalam industri percetakan dan pencelupan dapat digunakan sebagai bahan pengikat warna, penyangga asam basa, dan bahan perawatan belakang pewarna kain dalam pencetakan pewarnaan;menambahkan soda ke dalam pewarnaan dapat mencegah kasa di kain kasa.Pencegahan.
3. Penggunaan pengolahan makanan
Dalam pengolahan makanan, natrium bikarbonat adalah bahan lepas yang paling banyak digunakan untuk memproduksi biskuit dan roti.Warnanya kuning-cokelat.Ini adalah karbon dioksida dalam minuman soda;dapat dicampur dengan tawas menjadi bubuk fermentasi basa, atau dapat dibuat dari sitrom sebagai alkali batu sipil;tetapi juga sebagai bahan pengawet mentega.Dapat digunakan sebagai pewarna buah dan sayuran dalam pengolahan sayuran.Menambahkan sekitar 0,1% hingga 0,2% natrium bikarbonat saat mencuci buah dan sayuran dapat menstabilkan warna hijau.Ketika natrium bikarbonat digunakan sebagai bahan pengolahan buah dan sayuran, ia dapat meningkatkan nilai pH buah dan sayuran dengan memasak buah dan sayuran, yang dapat meningkatkan nilai pH buah dan sayuran, meningkatkan retensi air dalam protein, meningkatkan pelunakan. sel jaringan makanan, dan melarutkan komponen astringen.Selain itu terdapat pengaruh pada susu kambing dengan jumlah pemakaian 0,001%~0,002%.
4. Pertanian dan peternakan
Natrium bikarbonatdapat digunakan untuk perendaman pertanian, dan juga dapat menutupi kekurangan kandungan lisin dalam pakan.Natrium bikarbonat larut dalam sedikit air atau dicampur ke dalam konsentrat untuk memberi makan daging sapi (dalam jumlah yang sesuai) untuk mendorong pertumbuhan daging sapi.Hal ini juga dapat meningkatkan produksi susu sapi perah secara signifikan.
5. Penggunaan medis
Natrium bikarbonat dapat digunakan sebagai bahan baku obat-obatan, digunakan untuk mengatasi asam lambung berlebih, keracunan asam metabolik, dan juga dapat membuat urin menjadi basa untuk mencegah batu asam urat.Hal ini juga dapat mengurangi toksisitas obat sulfa pada ginjal, dan mencegah pengendapan hemoglobin di tubulus ginjal saat hemolisis akut, dan mengobati gejala yang disebabkan oleh asam lambung yang berlebihan;injeksi intravena tidak spesifik untuk keracunan obat. Efek pengobatan.Sakit kepala terus menerus, kehilangan nafsu makan, mual, muntah, dll.
Catatan penyimpanan dan pengangkutan: Natrium bikarbonat adalah produk yang tidak berbahaya, tetapi harus dicegah dari kelembapan.Simpan dalam tangki ventilasi kering.Jangan dicampur dengan asam.Soda kue yang dapat dimakan tidak boleh dicampur dengan bahan beracun untuk mencegah polusi.
Pengepakan：25KG/TAS
Waktu posting: 17 Maret 2023