Glisin

GlisinGlisin (disingkat Gly), juga dikenal sebagai asam asetat, adalah asam amino non-esensial, rumus kimianya adalah C2H5NO2. Glisin adalah asam amino antioksidan endogen glutation tereduksi, yang sering ditambahkan dari sumber eksogen ketika tubuh berada di bawah tekanan berat, dan kadang-kadang disebut asam amino semi-esensial. Glisin adalah salah satu asam amino paling sederhana.

Sifat kimia:

Kristal monoklinik atau heksagonal putih, atau bubuk kristal putih. Tidak berbau, dengan rasa manis yang khas. Mudah larut dalam air, kelarutan dalam air: 25 g/100 ml pada 25℃; Pada 50℃, 39,1 g/100 ml; 54,4 g/100 ml pada 75℃; Pada 100℃, 67,2 g/100 ml. Sangat tidak larut dalam etanol, sekitar 0,06 g larut dalam 100 g etanol anhidrat. Hampir tidak larut dalam aseton dan eter.

Metode produksi:

Metode Strecker dan metode amonifikasi asam kloroasetat adalah metode preparasi utama.

Metode Strecker:Formaldehida, natrium sianida, dan amonium klorida direaksikan bersama, kemudian ditambahkan asam asetat glasial, sehingga terbentuk endapan metilen aminoasetonitril; Aminoasetonitril sulfat diperoleh dengan menambahkan metilen asetonitril ke etanol dengan adanya asam sulfat. Sulfat tersebut diuraikan oleh barium hidroksida untuk mendapatkan garam barium glisin; Kemudian asam sulfat ditambahkan untuk mengendapkan barium, disaring, filtrat dipekatkan, dan setelah didinginkan akan terbentuk endapan kristal glisin. Percobaan [NaCN] – > [NH4Cl] CH2 = N – CH2CNCH2 = N – CH2CN [- H2SO4] – > [C2H5OH] H2NCH2CN, H1SO4H2NCH2CN, – H2SO4 [BChemicalbooka (OH) 2] – (NH2CH2COO) 2 ba (NH2CH2COO) 2 ba [- H2SO4] – > H2NCH2COOH

Metode amoniasi asam kloroasetat:Campuran air amonia dan amonium bikarbonat dipanaskan hingga 55℃, ditambahkan larutan asam kloroasetat, direaksikan selama 2 jam, kemudian dipanaskan hingga 80℃ untuk menghilangkan amonia sisa, dekolorisasi dengan karbon aktif, dan disaring. Larutan dekolorisasi ditambahkan etanol 95% untuk mengkristalkan glisin, disaring, dicuci dengan etanol, dan dikeringkan untuk mendapatkan produk mentah. Dilarutkan dalam air panas dan dikristalisasi ulang dengan etanol untuk mendapatkan glisin. H2NCH2COOH ClCH2COOH [NH4HCO3] – > [NH4OH]

Selain itu, glisin juga diekstrak dari hidrolisat sutra dan dihidrolisis dengan gelatin sebagai bahan baku.

Aplikasi:

Bidang pangan

1. Digunakan sebagai reagen biokimia, juga dapat digunakan dalam bidang kedokteran, pakan dan aditif makanan, serta industri pupuk nitrogen sebagai agen dekarbonisasi non-toksik;

2. Digunakan sebagai suplemen nutrisi, terutama digunakan untuk bumbu dan aspek lainnya;

3. Ia memiliki efek penghambat tertentu terhadap reproduksi bakteri subtilis dan Escherichia coli, sehingga dapat digunakan sebagai pengawet untuk produk surimi, selai kacang, dll., dengan menambahkan 1% ~ 2%;

4. Memiliki efek antioksidan (dengan memanfaatkan kerja sama khelat logamnya), jika ditambahkan ke krim, keju, dan margarin dapat memperpanjang masa simpan hingga 3-4 kali lipat;

5. Untuk menstabilkan lemak babi dalam makanan yang dipanggang, glukosa 2,5% dan glisin 0,5% dapat ditambahkan;

6. Tambahkan 0,1% ~ 0,5% ke tepung terigu untuk mi cepat matang, yang sekaligus dapat berperan sebagai bumbu;

7. Rasa garam dan cuka dapat berperan sebagai penyeimbang, jumlah produk garam yang ditambahkan 0,3% ~ 0,7%, produk asam 0,05% ~ 0,5%;

8, sesuai dengan peraturan GB2760-96 kami, dapat digunakan sebagai bumbu.

Ladang pertanian

1. Terutama digunakan sebagai aditif dan penarik untuk meningkatkan asam amino dalam pakan unggas, ternak, terutama hewan peliharaan. Digunakan sebagai aditif protein terhidrolisis, sebagai agen sinergis protein terhidrolisis;

2. Dalam produksi pestisida yang digunakan dalam sintesis zat antara insektisida piretroid glisin etil ester hidroklorida, juga dapat disintesis fungisida isobiurea dan herbisida padat glifosat.

Bidang industri

1, digunakan sebagai aditif larutan pelapisan;

2, digunakan dalam industri farmasi, uji biokimia dan sintesis organik;

3. Digunakan sebagai bahan baku sefalosporin, zat perantara sulfoksamisin, zat perantara sintesis asam imidazolasetat, dll.;

4, digunakan sebagai bahan baku kosmetik.

Kemasan Produk: 25kg/kantong

Penyimpanan harus dilakukan di tempat yang sejuk, kering, dan berventilasi.