Asam asetatumumnya dikenal sebagai AcOH, dinamai setelah menjadi bahan utama cuka, dan merupakan salah satu asam lemak terpenting. Bentuk bebas di alam umumnya ada di banyak tanaman. Molekul CH3COOH. Pembuatan bir dan penggunaan cuka memiliki sejarah ribuan tahun. Di Cina kuno, itu dicatat dalam cuka. Tetapi asam asetat terkonsentrasi adalah buku kimia yang sukses yang dikembangkan oleh Stahl pada tahun 1700. Asam asetat murni adalah cairan yang tidak berwarna dan memiliki rasa yang menjengkelkan. Titik leleh adalah 16,6 ° C, titik didih adalah 117,9 ° C, dan kepadatan relatif adalah 1,049 (20/4 ° C). Larut dalam air, etanol, gliserin, eter dan karbon klorida; tidak larut dalam karbonida. Jangkrik air bebas air dikoagulasi menjadi berbentuk es, umumnya dikenal sebagai asam asetat es. Korosif. Ini lemah dan asam organik, asam asam, dan dapat menyebabkan reaksi esterisasi dengan alkohol.
Sifat Kimia:Asam asetat(ACOH) adalah asam karboksilat mono-weak. Ini memiliki sifat karakteristik asam karboksilat. Ini bereaksi dengan logam, oksida logam dan hidroksida tertentu untuk membentuk garam. Banyak asam asetat memiliki kegunaan penting. Ferric asetat dasar [Fe (C2H3OO) 6OH (OOCCH3) 2] dan [Fe3 (C2H3OO) 6 (OH) 2 (OOCCH3)] dan timbal asetat digunakan sebagai mordan, dan asetat ferro digunakan untuk pencetakan. Asam asetat dan alkohol diesterifikasi. Esterifikasi juga dapat dilakukan dengan hidrokarbon tak jenuh di bawah aksi katalis. Alpha-hidrogen dapat diganti dengan halogen; Dan formaldehyde di bawah aksi katalis, ke dalam lini buku kimia alkohol aldehida kondensasi; Ketika asam nitrat dinyalakan dalam asam asetat, laju nitrasi dapat ditingkatkan. Bereaksi dengan benzoil klorida, asetil klorida dan asam benzoat dapat terbentuk. Asam asetat dapat digunakan untuk menghasilkan berbagai turunan penting, seperti metil asetat, etil ester, propil ester, butil ester, dll., Adalah pelarut yang sangat baik dalam industri lapisan dan cat. Selulosa asetat, diproduksi oleh interaksi anhidrida asetat dan selulosa, dapat digunakan untuk membuat film, cat semprot, dan berbagai plastik. Karboxymethyl selulosa dapat dibuat dengan asam kloroasetat. Vinil asetat yang diproduksi oleh asam asetat dan asetilena adalah bahan baku penting untuk sintesis obat, pewarna dan rempah -rempah, serta pelarut penting untuk perawatan karet. Asam asetat memainkan peran penting dalam produksi industri dan sintesis organik.
Bidang aplikasi
Penggunaan Industri
1. Asam asetatadalah produk kimia besar dan merupakan salah satu asam organik terpenting. Ini terutama digunakan untuk menghasilkan etidin, etil dan etil asetat. Polyetate ethyl ester dapat dibuat menjadi film dan perekat, dan juga merupakan bahan baku untuk serat sintetis Velun. Selulosa asam etil asetat dapat membuat film sutra dan film buatan.
2. Ethyl asetat yang dibentuk oleh alkohol tingkat rendah adalah pelarut yang sangat baik dan banyak digunakan dalam industri cat. Karena sebagian besar objek organik yang melarutkan asam asetat, asam asetat juga umumnya digunakan pelarut organik (misalnya, untuk produksi asam asam asam asam fenil asam asam asam asam).
3. Asam asetat dapat digunakan dalam beberapa larutan acar dan dipoles, sebagai buffer (seperti galvanisasi dan pelapisan nikel kimia) dalam larutan asam lemah, menambahkan aditif dalam elektrolit berlapis nikel cerah hemuminal, dan pasif seng dan kadmium Larutan dapat meningkatkan gaya pengikatan film pasif dan sering digunakan untuk mengatur pH pelapisan asam yang lemah.
4. Ini digunakan untuk menghasilkan garam logam, seperti mangan, natrium, timbal, aluminium, seng, kobalt dan logam lainnya, yang banyak digunakan sebagai katalis, pewarnaan kain dan industri penyamakan kulit. Timbal asam empatitat adalah reagen sintetis organik (seperti timbal asam tetraitic dapat digunakan sebagai oksidan yang kuat, sumber oksigen asetil, dan menyiapkan senyawa timbal organik, dll.).
5. Asam asetat juga dapat digunakan sebagai reagen analitik, sintesis organik, sintesis pigmen dan obat.
Penggunaan makanan
Di industri makanan,asam asetatdigunakan sebagai agen yang diasamkan. Ketika zat wewangian dan rempah-rempah digunakan untuk membuat cuka sintetis, asam asetat diencerkan hingga 4-5%, dan berbagai rasa ditambahkan. Murah. Sebagai agen beraroma asam, dapat digunakan untuk bumbu gabungan. Disiapkan untuk menggunakan cuka, kaleng, jeli, dan keju. Anda juga dapat menyusun agen wewangian dengan 0,1 ～ 0,3 g/kg.
Penyimpanan dan transportasi
Tindakan Pencegahan Penyimpanan: Simpan di gudang yang keren dan berventilasi. Jauhkan dari api dan panas. Di musim dingin, suhu penyimpanan harus disimpan di atas 16 ℃ untuk mencegah pemadatan. Jaga agar wadah tetap disegel. Itu harus disimpan secara terpisah dari oksidan dan alkali, dan tidak boleh dicampur. Fasilitas pencahayaan dan ventilasi tahan ledakan diadopsi. Jangan gunakan peralatan mekanis dan alat yang rentan untuk dipicu. Area penyimpanan harus dilengkapi dengan peralatan perawatan darurat bocor dan bahan penampung yang sesuai.
Tindakan Pencegahan Transportasi: Produk ini akan dikirim oleh mobil tangki aluminium yang disediakan oleh perusahaan aluminium selama transportasi kereta api, dan persetujuan departemen yang relevan harus dilaporkan sebelum pengiriman. Transportasi kereta api yang tidak dikenakan harus dilakukan sesuai dengan daftar pengemasan Barang Berbahaya dalam "Peraturan Transportasi Barang Berbahaya" dari Kementerian Kereta Api. Pengemasan harus lengkap dan pemuatan harus aman. Selama transportasi, pastikan bahwa wadah tidak bocor, runtuh, jatuh atau kerusakan. Mobil palung (tangki) yang digunakan dalam transportasi harus memiliki rantai grounding, dan partisi lubang dapat diatur di palung untuk mengurangi listrik statis yang dihasilkan oleh guncangan. Sangat dilarang untuk dicampur dengan oksidan, alkali dan bahan kimia yang dapat dimakan. Transportasi jalan harus mengikuti rute yang ditentukan, tidak tinggal di daerah perumahan dan berpenduduk padat.
Waktu posting: Mar-23-2023