Produsen Good Price Sodium Bicarbonate CAS: 144-55-8

1. Natrium bikarbonat, yang digunakan dalam bentuk soda kue dan baking powder, adalah bahan pengembang yang paling umum. Ketika soda kue, yang merupakan zat basa, ditambahkan ke dalam adonan, ia bereaksi dengan bahan asam untuk menghasilkan karbon dioksida. Reaksi tersebut dapat direpresentasikan sebagai: NaHCO3(s) + H+ → Na+(aq) + H2O(l) + CO2(g), di mana H+ disediakan oleh asam. Baking powder mengandung soda kue sebagai bahan utama bersama dengan asam dan bahan lainnya. Tergantung pada formulasinya, baking powder dapat menghasilkan karbon dioksida dengan cepat sebagai bubuk aksi tunggal atau secara bertahap, seperti pada bubuk aksi ganda. Soda kue juga digunakan sebagai sumber karbon dioksida untuk minuman berkarbonasi dan sebagai penyangga. Selain untuk memanggang, soda kue memiliki banyak kegunaan rumah tangga. Natrium bikarbonat digunakan sebagai pembersih umum, penghilang bau, antasida, pemadam api, dan dalam produk perawatan pribadi seperti pasta gigi. Natrium bikarbonat adalah basa lemah dalam larutan berair, dengan pH sekitar 8. Ion bikarbonat (HCO3-) memiliki sifat amfoter, yang berarti dapat bertindak sebagai asam atau basa. Hal ini memberi soda kue kapasitas penyangga dan kemampuan untuk menetralkan asam dan basa. Bau makanan yang dihasilkan dari senyawa asam atau basa dapat dinetralkan dengan soda kue menjadi garam yang tidak berbau. Karena natrium bikarbonat adalah basa lemah, ia memiliki kemampuan yang lebih besar untuk menetralkan bau asam.
Penggunaan natrium bikarbonat terbesar kedua, yang mencakup sekitar 25% dari total produksi, adalah sebagai suplemen pakan pertanian. Pada sapi, natrium bikarbonat membantu menjaga pH rumen dan membantu pencernaan serat; pada unggas, natrium bikarbonat membantu menjaga keseimbangan elektrolit dengan menyediakan natrium dalam makanan, membantu unggas mentolerir panas, dan meningkatkan kualitas cangkang telur.
Natrium bikarbonat digunakan dalam industri kimia sebagai zat penyangga, zat pengembang, katalis, dan bahan baku kimia. Natrium bikarbonat digunakan dalam industri penyamakan kulit untuk pra-perlakuan dan pembersihan kulit mentah serta untuk mengontrol pH selama proses penyamakan. Pemanasan natrium bikarbonat menghasilkan natrium karbonat, yang digunakan untuk pembuatan sabun dan kaca. Natrium bikarbonat dimasukkan ke dalam obat-obatan untuk berfungsi sebagai antasida, zat penyangga, dan dalam formulasi sebagai sumber karbon dioksida dalam tablet effervescent. Alat pemadam kebakaran tipe BC kimia kering mengandung natrium bikarbonat (atau kalium bikarbonat). Kegunaan bikarbonat lainnya termasuk pengolahan pulp dan kertas, pengolahan air, dan pengeboran sumur minyak.

2. Natrium bikarbonat adalah bahan pengembang dengan pH sekitar 8,5 dalam larutan 1% pada suhu 25°C. Ia berfungsi dengan fosfat tingkat makanan (senyawa pengembang asam) untuk melepaskan karbon dioksida yang mengembang selama proses pemanggangan sehingga memberikan volume yang lebih besar dan tekstur yang lebih lembut pada makanan yang dipanggang. Ia juga digunakan dalam minuman campuran kering untuk mendapatkan karbonasi, yang terjadi ketika air ditambahkan ke dalam campuran yang mengandung natrium bikarbonat dan asam. Ia merupakan komponen dari baking powder. Ia juga disebut soda kue, bikarbonat soda, natrium asam karbonat, dan natrium hidrogen karbonat.

3. Pembuatan berbagai garam natrium; sumber CO2; bahan dalam baking powder, garam effervescent dan minuman; dalam alat pemadam kebakaran, senyawa pembersih.

4. Natrium bikarbonat (soda kue) adalah garam anorganik yang digunakan sebagai agen penyangga dan pengatur pH, juga berfungsi sebagai penetral. Digunakan dalam bedak penghalus kulit.