Produsen Good Price Asam oleat CAS:112-80-1

Asam oleat, Asam oleat, juga dikenal sebagai asam cis-9-oktadesenoaat, memiliki sifat kimia asam karboksilat tunggal tak jenuh dan banyak terdapat dalam minyak hewani dan nabati. Misalnya, minyak zaitun mengandung sekitar 82,6%; minyak kacang mengandung 60,0%; minyak wijen mengandung 47,4%; minyak kedelai mengandung 35,5%; minyak biji bunga matahari mengandung 34,0%; minyak biji kapas mengandung 33,0%; minyak lobak mengandung 23,9%; minyak bunga matahari mengandung 18,7%; kandungan dalam minyak teh dapat mencapai 83%; dalam minyak hewani: minyak lemak babi mengandung sekitar 51,5%; mentega mengandung 46,5%; minyak ikan paus mengandung 34,0%; minyak krim mengandung 18,7%; Asam oleat memiliki dua jenis yang stabil (tipe-α) dan tidak stabil (tipe-β). Pada suhu rendah, ia dapat muncul sebagai kristal; pada suhu tinggi, tampak sebagai cairan berminyak transparan tak berwarna dengan bau lemak babi. Ia memiliki massa molekul relatif 282,47, densitas relatif 0,8905 (cairan 20 ℃), Mp 16,3 ° C (α), 13,4 ° C (β), titik didih 286 ° C (13,3 103 Pa), 225 hingga 226 ° C (1,33 103 Pa), 203 hingga 205 ° C (0,677 103 Pa), dan 170 hingga 175 ° C (0,267 103 hingga 0,400 103 Pa), indeks bias 1,4582 dan viskositas 25,6 mPa • s (30 ° C).
Tidak larut dalam air, hanya larut dalam benzena dan kloroform. Dapat bercampur dengan metanol, etanol, eter, dan karbon tetraklorida. Karena mengandung ikatan rangkap, mudah mengalami oksidasi udara, sehingga menimbulkan bau tidak sedap dan warnanya menguning. Setelah menggunakan nitrogen oksida, asam nitrat, merkuri nitrat, dan asam sulfat untuk pengolahan, dapat diubah menjadi asam elaidat. Dapat diubah menjadi asam stearat setelah dihidrogenasi. Ikatan rangkap mudah bereaksi dengan halogen untuk menghasilkan asam stearat halogen. Dapat diperoleh melalui hidrolisis minyak zaitun dan minyak lemak babi, diikuti dengan distilasi uap dan kristalisasi atau ekstraksi untuk pemisahan. Asam oleat merupakan pelarut yang sangat baik untuk minyak, asam lemak, dan zat yang larut dalam minyak lainnya. Dapat digunakan untuk pembuatan sabun, pelumas, agen flotasi, seperti salep dan oleat.
Kegunaan:
GB 2760-96 mendefinisikannya sebagai bahan pembantu pemrosesan. Zat ini dapat digunakan sebagai bahan antibusa, pewangi, pengikat, dan pelumas.
Dapat digunakan untuk pembuatan sabun, pelumas, bahan pengapung, salep dan oleat, juga merupakan pelarut yang sangat baik untuk asam lemak dan zat-zat yang larut dalam minyak.
Dapat digunakan untuk pemolesan presisi pada emas, perak, dan logam berharga lainnya serta pemolesan dalam industri pelapisan listrik.
Dapat digunakan sebagai reagen analisis, pelarut, pelumas dan agen flotasi, tetapi juga diterapkan pada industri pengolahan gula.
Asam oleat merupakan bahan baku kimia organik dan dapat menghasilkan ester asam oleat terepoksidasi setelah epoksidasi. Asam oleat dapat digunakan sebagai plasticizer plastik dan untuk produksi asam azelaic melalui oksidasi. Asam oleat merupakan bahan baku resin poliamida. Selain itu, asam oleat juga dapat digunakan sebagai pengemulsi pestisida, bahan pembantu pencetakan dan pewarnaan, pelarut industri, agen flotasi mineral logam, dan agen pelepas. Selain itu, asam oleat dapat digunakan sebagai bahan baku pembuatan kertas karbon, manik-manik bundar, dan kertas lilin pengetikan. Berbagai jenis produk oleat juga merupakan turunan penting dari asam oleat. Sebagai reagen kimia, asam oleat dapat digunakan sebagai sampel perbandingan kromatografi dan untuk penelitian biokimia, pendeteksian kalsium, tembaga, dan magnesium, sulfur, dan unsur-unsur lainnya.
Obat ini dapat diaplikasikan pada studi biokimia dan dapat mengaktifkan protein kinase C dalam sel hati.
Manfaat:
Asam oleat adalah asam lemak yang ditemukan dalam minyak hewani dan nabati. Asam oleat adalah lemak tak jenuh tunggal yang secara umum diyakini baik untuk kesehatan. Asam oleat merupakan asam lemak utama yang ditemukan dalam minyak zaitun, yang terdiri dari 55 hingga 85 persen dari zat penting tersebut, yang umumnya digunakan dalam masakan Mediterania dan telah dipuji karena karakteristik terapeutiknya sejak jaman dahulu. Penelitian modern mendukung gagasan tentang manfaat mengonsumsi minyak zaitun, karena bukti menunjukkan bahwa asam oleat membantu menurunkan kadar lipoprotein densitas rendah (LDL) yang berbahaya dalam aliran darah, sementara kadar lipoprotein densitas tinggi (HDL) yang bermanfaat tidak berubah. Ditemukan juga dalam jumlah yang signifikan dalam minyak kanola, minyak hati ikan kod, minyak kelapa, minyak kedelai, dan minyak almond, asam oleat dapat dikonsumsi dari berbagai sumber, beberapa di antaranya mungkin akan segera mengandung kadar asam lemak yang lebih tinggi lagi berkat upaya para insinyur genetika.
Asam oleat terdapat secara alami dalam jumlah yang lebih banyak daripada asam lemak lainnya. Asam oleat hadir sebagai gliserida dalam sebagian besar lemak dan minyak. Konsentrasi asam oleat yang tinggi dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Asam oleat digunakan dalam industri makanan untuk membuat mentega dan keju sintetis. Asam oleat juga digunakan untuk memberi rasa pada makanan panggang, permen, es krim, dan soda.
Menurut American Diabetes Association, lebih dari 25 juta orang Amerika menderita diabetes. Selain itu, 7 juta orang menderita diabetes yang tidak terdiagnosis, dan 79 juta lainnya menderita pradiabetes. Dalam sebuah penelitian yang diterbitkan pada bulan Februari 2000 di jurnal medis "QJM," para peneliti di Irlandia menemukan bahwa pola makan yang kaya akan asam oleat meningkatkan kadar glukosa plasma puasa, sensitivitas insulin, dan sirkulasi darah para peserta. Kadar glukosa dan insulin puasa yang lebih rendah, bersama dengan peningkatan aliran darah, menunjukkan pengendalian diabetes yang lebih baik dan risiko yang lebih rendah untuk penyakit lainnya. Bagi jutaan orang yang didiagnosis menderita diabetes dan pradiabetes, mengonsumsi makanan yang kaya akan asam oleat mungkin bermanfaat dalam mengendalikan penyakit tersebut.