Produsen Good Price Asam Oleat CAS:112-80-1

Asam oleat, juga dikenal sebagai asam cis-9-oktadekenoat, memiliki sifat kimia sebagai asam karboksilat tak jenuh tunggal dan banyak terdapat dalam minyak hewani dan nabati. Misalnya, minyak zaitun mengandung sekitar 82,6%; minyak kacang mengandung 60,0%; minyak wijen mengandung 47,4%; minyak kedelai mengandung 35,5%; minyak biji bunga matahari mengandung 34,0%; minyak biji kapas mengandung 33,0%; minyak rapeseed mengandung 23,9%; minyak safflower mengandung 18,7%; kandungan dalam minyak teh bisa mencapai 83%; dalam minyak hewani: minyak lemak babi mengandung sekitar 51,5%; mentega mengandung 46,5%; minyak ikan paus mengandung 34,0%; minyak krim mengandung 18,7%; Asam oleat memiliki dua jenis yang stabil (tipe α) dan tidak stabil (tipe β). Pada suhu rendah, asam oleat dapat berbentuk kristal; Pada suhu tinggi, ia tampak sebagai cairan berminyak transparan tidak berwarna dengan bau lemak babi. Ia memiliki massa molekul relatif 282,47, densitas relatif 0,8905 (cairan 20 ℃), titik leleh 16,3 °C (α), 13,4 °C (β), titik didih 286 °C (13,3 x 10³ Pa), 225 hingga 226 °C (1,33 x 10³ Pa), 203 hingga 205 °C (0,677 x 10³ Pa), dan 170 hingga 175 °C (0,267 x 10³ hingga 0,400 x 10³ Pa), indeks bias 1,4582 dan viskositas 25,6 mPa•s (30 °C).
Asam oleat tidak larut dalam air, tetapi larut dalam benzena dan kloroform. Asam ini dapat bercampur dengan metanol, etanol, eter, dan karbon tetraklorida. Karena mengandung ikatan rangkap, asam oleat mudah mengalami oksidasi udara, sehingga menghasilkan bau tidak sedap dan warnanya berubah menjadi kuning. Dengan menggunakan oksida nitrogen, asam nitrat, merkuri nitrat, dan asam sulfur untuk pengolahan, asam oleat dapat diubah menjadi asam elaidat. Asam oleat juga dapat diubah menjadi asam stearat melalui hidrogenasi. Ikatan rangkap mudah bereaksi dengan halogen untuk menghasilkan asam stearat halogen. Asam oleat dapat diperoleh melalui hidrolisis minyak zaitun dan minyak babi, diikuti dengan distilasi uap dan kristalisasi atau ekstraksi untuk pemisahan. Asam oleat merupakan pelarut yang sangat baik untuk minyak lain, asam lemak, dan zat yang larut dalam minyak. Asam oleat dapat digunakan untuk pembuatan sabun, pelumas, zat pengapung, seperti salep dan oleat.
Kegunaan:
GB 2760-96 mendefinisikannya sebagai bahan pembantu pemrosesan. Bahan ini dapat digunakan sebagai zat anti-busa, pewangi, pengikat, dan pelumas.
Dapat digunakan untuk pembuatan sabun, pelumas, zat pengapung, salep dan oleat, serta merupakan pelarut yang sangat baik untuk asam lemak dan zat yang larut dalam minyak.
Alat ini dapat digunakan untuk pemolesan emas, perak, dan logam mulia lainnya secara presisi, serta pemolesan dalam industri pelapisan listrik.
Senyawa ini dapat digunakan sebagai reagen analisis, pelarut, pelumas, dan agen flotasi, serta diaplikasikan dalam industri pengolahan gula.
Asam oleat adalah bahan baku kimia organik dan dapat menghasilkan ester asam oleat teroksidasi setelah epoksidasi. Asam oleat dapat digunakan sebagai plasticizer plastik dan untuk produksi asam azelaik melalui oksidasi. Asam oleat merupakan bahan baku resin poliamida. Selain itu, asam oleat juga dapat digunakan sebagai pengemulsi pestisida, bahan pembantu pencetakan dan pewarnaan, pelarut industri, agen flotasi mineral logam, dan agen pelepas. Lebih jauh lagi, asam oleat dapat digunakan sebagai bahan baku untuk pembuatan kertas karbon, kertas bulat, dan kertas lilin ketik. Berbagai jenis produk oleat juga merupakan turunan penting dari asam oleat. Sebagai reagen kimia, asam oleat dapat digunakan sebagai sampel pembanding kromatografi dan untuk penelitian biokimia, deteksi kalsium, tembaga, magnesium, sulfur, dan unsur-unsur lainnya.
Ini dapat diterapkan pada studi biokimia. Ini dapat mengaktifkan protein kinase C di sel hati.
Manfaat:
Asam oleat adalah asam lemak yang ditemukan dalam minyak hewani dan nabati. Asam oleat adalah lemak tak jenuh tunggal yang umumnya diyakini baik untuk kesehatan. Memang, asam oleat merupakan asam lemak utama yang ditemukan dalam minyak zaitun, yang terdiri dari 55 hingga 85 persen zat penting tersebut, yang umum digunakan dalam masakan Mediterania dan telah dipuji karena karakteristik terapeutiknya sejak zaman dahulu. Studi modern mendukung gagasan tentang manfaat mengonsumsi minyak zaitun, karena bukti menunjukkan bahwa asam oleat membantu menurunkan kadar lipoprotein densitas rendah (LDL) berbahaya dalam aliran darah, sementara kadar lipoprotein densitas tinggi (HDL) yang bermanfaat tetap tidak berubah. Asam oleat juga ditemukan dalam jumlah signifikan dalam minyak kanola, minyak hati ikan kod, minyak kelapa, minyak kedelai, dan minyak almond, dan dapat dikonsumsi dari berbagai sumber, beberapa di antaranya mungkin segera mengandung kadar asam lemak berharga yang lebih tinggi berkat upaya para ahli rekayasa genetika.
Asam oleat secara alami terdapat dalam jumlah yang lebih besar daripada asam lemak lainnya. Asam oleat hadir sebagai gliserida di sebagian besar lemak dan minyak. Konsentrasi asam oleat yang tinggi dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Asam oleat digunakan dalam industri makanan untuk membuat mentega dan keju sintetis. Selain itu, asam oleat juga digunakan untuk memberi rasa pada makanan panggang, permen, es krim, dan minuman soda.
Menurut American Diabetes Association, lebih dari 25 juta orang Amerika menderita diabetes. Selain itu, 7 juta orang menderita diabetes yang belum terdiagnosis, dan 79 juta lainnya menderita prediabetes. Dalam sebuah studi yang diterbitkan pada Februari 2000 di jurnal medis "QJM," para peneliti di Irlandia menemukan bahwa diet yang kaya asam oleat meningkatkan kadar glukosa plasma puasa, sensitivitas insulin, dan sirkulasi darah peserta. Kadar glukosa dan insulin puasa yang lebih rendah, bersama dengan peningkatan aliran darah, menunjukkan pengendalian diabetes yang lebih baik dan risiko penyakit lain yang lebih rendah. Bagi jutaan orang yang telah didiagnosis menderita diabetes dan prediabetes, mengonsumsi makanan yang kaya asam oleat mungkin bermanfaat dalam mengendalikan penyakit tersebut.